Сама делала раза два. По вкусу похоже на мед. Говорят, помогает от кашля. Только сахара много надо.

Собрать 400 цветков одуванчика (400 – это не так уж много,  всего-то половина поэлителенового пакета), промыть, замочить на сутки. Воду слить, еще раз промыть цветки и смешать с 2 лимонами, нарезанными вместе с цедрой. Все опустить в 0,5 литра кипящей воды, кипятить 15 мин. Остудить, процедить + 1 кг сахара и варить пока не будет напоминать мед по цвету и густоте.

Tags: кулинарные заскоки

Сварганила недавно суп с крапивой. Ничего так, съедобно. Опять же витаминчики. Готовиться элементарно.
Варим обыкновенный суп: картошка (или рис), морковка, лук, и за 15 минут до готовности добавляем крапиву. Самые маленькие  и свеженькие листочки. Как говориться: "вся сила в двух верхних листочках" (с). Моем, ошпариваем кипятком, чтоб не кололись, мелко режем и в кастрюлю. На 3-х литровую надо примерно столько:



Можно добавить еще какой-нибудь зелени.
В результате получилось вот это.



До кучи добавила еще сметанку и яичко.

Tags: кулинарные заскоки

В моем далеком детстве, когда в магазине в свободной продаже был только ирис «Кис-кис» меня научили делать конфеты из детского питания.

Надо было взять: 1 пачку детской смеси «Малютка» (сейчас уже не выпускают), 2 мороженных в стаканчиках по 18 копеек и немного какао для обсыпки (≈ 2 столовые ложки).

Мороженное кидается в смесь (2 ст. л. оставить для обсыпки), перемешиваем, формируем шарики величиной с грецкий орех. Каждый шарик обваливаем в обсыпке, сначала в белой (смесь), затем в коричневой (какао). И тут же, в какао из шарика формируем пирамидку, типа конфеты трюфель. Все эти трюфели на тарелочку и в холодильник, хотя можно и сразу съесть.

            У меня как раз образовались излишки детской смеси. Сотворила я эту мечту детства. А ничего так, съедобно! Только мороженое добавить побольше. Хотя ребенки сказали дружное «Фуй!» (Ну, это они еще новогодние подарки не доели). А мужу понравилось, видать у него тоже было трудное детство.

Кстати, можно устроить конкурс среди гостей кто первый отравится угадает из чего это сделано.

P.S. Фотография шедевра будет в следующий раз, так как он был уничтожен голодным мужем.

Tags: кулинарные заскоки